Savez-vous ce qu’est le relevage ?
Savez-vous ce qu’est le relevage ? Les rayons du soleil caressent les grappes de raisin encore mieux après le relevage… Retrouvez toutes les vidéos du domaine sur notre chaîne YouTube : Domaine de Sainte Marie
Savez-vous ce qu’est le relevage ? Les rayons du soleil caressent les grappes de raisin encore mieux après le relevage… Retrouvez toutes les vidéos du domaine sur notre chaîne YouTube : Domaine de Sainte Marie
Article dans le Progrès du 23 mai 2020 Les ambitions œnologiques du vigneron Nicolas Cottier « En ce qui concerne les vignes, nous envisageons un avancement vers le bio par étapes. Cela se fera progressivement. Tout d’abord, prendre soin du sol, lui redonner sa vie propre pour améliorer la qualité des raisins. Arrêter le désherbage. Revoir les…
La philosophie culturale de notre domaine Conscients de la pertinence d’une gestion agroécologique de notre vignoble, nous mettons en œuvre des méthodes toujours plus douces et respectueuses de l’environnement, des hommes et de nos vins. En cave, les 15 années d’expérience de l’œnologue nous conduisent à une œnologie douce et peu interventionniste, convaincus que la…
Savez-vous ce qu’est le liage ? Les travaux du printemps protégeant les grappes dès leur naissance. Retrouvez toutes les vidéos du domaine sur notre chaîne YouTube : Domaine de Sainte Marie
L’art de la taille de la vigne en hiver Les travaux déterminants de l’hiver préparant les beaux raisins de l’automne. Au domaine de Sainte Marie on s’active en préparation des beaux jours. Retrouvez toutes les vidéos du domaine sur notre chaîne YouTube : Domaine de Sainte Marie