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Les spécialités du Jura

Vin de paille, MacVin et Savagnin de Gelée

l’art du passerillage

Le vin de paille

cepage

Cépages
Savagnin, ou Chardonnay, ou Poulsard, ou Trousseau

vinification

Vinification & Elevage
après concentration des raisins, le vin est fermenté lentement durant de longs mois, puis élevé au minimum trois ans en fûts

mets-vins

Accords mets-vins
chocolat, foie gras et dessert, vin de grande garde

temperature

T° de service
frais

LE MARIAGE DU MARC ET DU RAISIN

Le MacVin

cepage

Cépages
Savagnin, ou Chardonnay

vinification

Vinification & Elevage
l’assemblage se fait au moment des vendanges. Le marc préalablement vieilli en fûts de chêne et ajouté au jus de raisin est à nouveau vieilli en fûts de chêne pendant 2 ans

mets-vins

Accords mets-vins
apéritif, melon, desserts chocolatés

temperature

T° de service
frais, voire frappé

LE VIN QUI ATTEND LES PREMIÈRES GELÉES

Le Savagnin de Gelée

cepage

Cépage
Savagnin

vinification

Vinification & Elevage
vinifié en fûts durant deux ans

mets-vins

Accords mets-vins
apéritif et dessert

temperature

T° de service
frais

Le producteur

Visite guidée des vignes par Nicolas Cottier, vigneron-œnologue du domaine

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LIVRAISON

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PAIEMENT SÉCURISÉ

Domaine-sainte-marie-service-client

SERVICE CLIENT
03 84 44 97 33

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PROVENANCE DIRECTE DE LA PROPRIÉTÉ